半熟たまごがとろ〜り♡ 「お月見サンドイッチの作り方」 おうちごはん/cafe/暮らし【わんぱくサンド】

半熟たまごがとろ〜り♡ 「お月見サンドイッチの作り方」 おうちごはん/cafe/暮らし【わんぱくサンド】

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より「お月見サンドイッチ」をお届けします。

❏動画内使用しているアサヒ軽金属さんの調理器具はこちら👇
・ドクタースムージー
https://www.kurut.onl/m/1t5L

久しぶりのサンドイッチレシピです♪
9月といえば、お月見!ということで、バーガーにするか悩みましたがサンドイッチにしてみました\(^o^)/
お月見とは、1年の中で最も空が澄みわたる旧暦の8月に、美しく明るい月を眺める行事です。
皆さん知っていましたか?
2020年の十五夜は、10月1日らしいです◎
毎年違うのは、十五夜はもともと旧暦の8月15日をさしていて、
現在の新暦は旧暦と1~2か月のずれがあるため、「9月7日から10月8日の間で、満月が出る日」を十五夜としているそうです。

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〜調理のポイント〜
◎わんぱくサンドのポイントまとめ
・材料は挟む前にすべて準備を
・水分少ないもの、もしくは水分をキッチンペーパーで拭き取る
・切った時の断面をイメージしながら重ねる
・水分の多いもの、不安定なものは内側に
・ラップで力を加えてしっかり包む
・包んだらパンと具材が馴染むまで少し置く※4〜5分

きょうのごはんは..☁
・お月見サンドイッチ
・いちじくのスムージー
byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 00:40

▽道具
包丁
まな板
ボウル
オールパン
ドクタースムージー

▽ハンバーグの食材
タマネギ 1/4個
合挽き肉 200g
塩 小さじ1/3
卵 1/2個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ1.5
ブラックペッパー 少々

▽照り焼きソースの食材
おろしショウガ 小さじ2
濃口醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
はちみつ 大さじ1

▽お月見サンドイッチの食材
卵 2個
レタス 2〜3枚
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 小さじ1
練乳 小さじ1/2
お好みの食パン 4枚
バター 適量

▽ハンバーグの手順
1. タマネギをみじん切りにする。フライパンに油(分量外)を熱し、弱めの中火でタマネギがきつね色になるくらいまで炒める。炒め終わったらバットに移し、冷やしておく。
2. 牛豚合挽肉をボウルに入れ、そこに塩を加えて粘りが出るまで手早くこねる。
3. パン粉に牛乳で浸す。
4. 2に冷ました1のタマネギと3、その他の「ハンバーグの食材」を加えてよく混ぜる。成形し、冷蔵庫で30分休ませる。
5. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、強めの中火でハンバーグの両面2〜3分焼く。焼き目をつけたら、弱火にして蓋をして7〜8分焼く。焼けたら一旦取り出す。
6. 「照り焼きソースの食材」を全て入れて加熱して、焦げないようにとろみが出るまで少し煮詰める。
7. 5のフライパンの汚れや余分な油を拭き取って、6のソースを入れて絡める。

▽お月見サンドイッチの手順
1. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、卵を割り入れて、お好みの半熟具合に焼く。
2. レタスは水に晒して、水気をしっかりと吹いたら適当な大きさにちぎる。
3. ボウルにマヨネーズとケチャップ、練乳を入れて混ぜ合わせる。
4. 食パンにバターを両面塗って、ハンバーグ、目玉焼き、3のソース、レタスの順で挟む。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5

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