『玉子サンド』レシピ公開!伝説を継ぐ日本一有名な「喫茶マドラグ」【保存版】

『玉子サンド』レシピ公開!伝説を継ぐ日本一有名な「喫茶マドラグ」【保存版】

烏丸御池にある行列ができる人気店「喫茶 マドラグ」
名物メニュー『コロナの玉子サンドイッチ』のレシピを店主の山崎さんに教えてもらいました。
分厚すぎる名物玉子サンド、ぜひチャレンジしてみてください!

■喫茶 マドラグ
住所:京都市中京区上松屋町706−5
電話番号:075-744-0067
定休日:日曜
紹介記事:https://kyotopi.jp/articles/lbCmp

玉子サンドの作り方
〈材料〉
食パン 4枚切り:1枚
食パン 6枚切り:1枚
バター:5g
〈卵液〉
玉子Mサイズ:4個
牛乳:玉子と同量
塩:0.5%
昆布茶(粉末):適量
〈ソース〉
マスタードソース:適量
デミグラスソース:適量

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