タマゴサンドの簡単だけど究極に美味しい作り方

タマゴサンドの簡単だけど究極に美味しい作り方

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タマゴサンドのポイントはパン選びにあります。
あまり柔らかすぎるパンを選んで失敗した記憶があります・・・
フワフワ系を推しているパンよりは適度にしっかりしたパンを
選びましょう。

卵の茹で加減は半熟であればあるほど扱いにくいです。
7分以下の半熟だとべちゃついて失敗する可能性があるので
7〜8分が最適な時間です。

これさえ守れば簡単で美味しいタマゴサンドができるので是非
チャレンジしてみてください^^

材料

食パン(超熟)8枚切り 4枚使用
卵Mサイズ 4個
マヨネーズ 60g(大さじ4)
塩 1g
黒胡椒 1g
味の素 ひとつまみ
バター 20g
粒マスタード 適量

ピクルス 適量

作り方

1.卵は常温に戻した状態で7〜8分茹でて冷やしてから
皮をむいておきます。

2.マッシャーで卵を潰してマヨネーズと他の調味料を混ぜておきます。

3.バターと粒マスタードを合わせて塗りやすいように溶かしておきます。

4.パンにバターを塗り卵を塗りサンドして10分冷蔵庫で締めます

5.耳を落として三角に切って完成

ドラゴンキッチンおすすめ調味料
塩は特に塩分に差があるのでこれがバランス取れていておすすめです
KIRKLAND (カークランド)シグネイチャー ピュア シー ソルト http://www.amazon.co.jp/dp/B009GQSRGS

三井製糖 上白糖 1kg
www.amazon.co.jp/dp/B016W1PDBG

随時おすすめの調味料があれば更新します^^

何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com

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